Schön, dass du hierher gefunden hast ♥

Meine Geschichte

Lucas Ernesto aka @mastertbrownie, gelernter veganer Chefkoch

Hey, ich bin Lucas – Schön, dass du hierher gefunden hast.

Du möchtest mehr über meine Geschichte und mich erfahren? Dann lehne dich zurück und lass dich auf eine kurze Reise in die Vergangenheit mitnehmen. Ich erzähle dir, wie ich zu dem Mann wurde, der ich heute bin und wie ich es geschafft habe mein lästiges Übergewicht loszuwerden.

Wie alles begann:
Seitdem ich denken kann, ging es in meinem Leben immer nur ums Kochen und Zubereiten verschiedener Speisen. Bereits meine Eltern waren in der Gastronomie tätig und so habe ich schon als Kind viel mitbekommen und gesehen, was man in der Küche so alles anstellen kann. Ich selber konnte aber nie kochen – welch Ironie.

Als Jugendlicher war sehr sportlich. 10 Jahre spielte ich aktiven Fußball im Verein und widmete mich auch anderen sportlichen Aktivitäten, wie dem Fahrradfahren. Das ist heute immer noch eines meiner größten Hobbys. 

Was dann geschah:
2010 begann ich meine Ausbildung als Koch in einem angesehenen Restaurant in meiner Heimatstadt. Schon damals war ich ein Feinschmecker und probierte alles, was in den Topf oder die Pfanne kam. Durch die zeitintensive Ausbildung blieb der Sport leider immer mehr liegen. Und den Preis dafür sollte ich später bezahlen. Aber ich lernte eben, die ganzen leckeren Speisen zuzubereiten, die viele in dieser Form nur aus dem Restaurant kennen.

Wer eins und eins zusammen zählt, wird sich denken, was passiert ist – ich wurde immer fetter!

Das Problem dabei ist, dass wir Köche nur lernen, wie die Speisen besonders lecker zubereitet werden. Mit einer ordentlichen Portion Fett obendrauf, ganz viel Soße und anderem Kram, der uns immer dicker macht. Der Geschmack steht klar im Vordergrund, nicht aber eine gesunde oder ausgewogene Küche. 

Im Laufe der Zeit habe ich immer mehr Kilo zugenommen und das nicht mal bemerkt!

Der Umbruch:
Nachdem ich gefühlt nur noch krank, schlapp und schlecht gelaunt war und zudem noch mein Höchstgewicht von 112,2 Kilo erreicht hatte,  beschloss ich im Februar 2017 den Schlussstrich zu ziehen. Ich erkannte mich im Spiegel nicht mehr wieder und fühlte mich extrem unwohl in meiner Haut. Vom sportlichen, lebensfrohen und schlanken Lucas war nichts mehr übrig. Stattdessen schaute mir ein missmutiger und unglücklicher Mensch aus dem Spiegel entgegen.

Die Rettung:
Zum Glück hatte ich jemanden, der mir dabei helfen konnte, mein Gewicht zu verlieren und mich wieder besser zu fühlen. Mein guter Freund Maik war (und ist es heute immer noch) Experte in den Themen Sport und Ernährung. 

Er stand mir mit Rat und Tat zur Seite und ist mir bis heute eine gute Unterstützung in vielen Fragen. 

Mit seiner Hilfe habe ich es geschafft in 9 Monaten 30 Kilogramm abzunehmen! Das hätte ich mir nie erträumen lassen. Vor allem, weil es so leicht war. Ich begann die richtigen Lebensmittel zu essen — und das viel mehr als vorher und habe dabei immer weiter an Gewicht verloren. Das hat mich damals so beeindruckt, dass ich begann mich selbst mehr mit diesen Dingen zu beschäftigen.  
Und so startete ich meine Reise als Experte für gesundes Essen und für einen gesunden Lebensstil. Nach dieser prägenden Erfahrung stellte ich nicht nur meine Ernährung um, sondern auch mein komplettes Leben.

Hier kam mir die langjährige Kocherfahrung doch noch zugute, denn dadurch konnte ich meine Expertise, was das Kochen angeht, einfach und leicht in den Alltag integrieren. 

Und das ist nur der Anfang meiner Reise. Bis heute Bilde ich mich in vielen verschiedenen Lebensbereichen weiter. Z. B. allgemeine Fitness, Ernährung, Persönlichkeitsentwicklung uvm. Die Reise des Lernens hört niemals auf – ich bleibe immer ein Schüler des Lebens  – deshalb erweitere ich stetig mein Wissen und nehme alles Neue wie ein Schwamm auf, um meine Expertise zu erweitern.

Damit ist nicht nur mir selbst geholfen, sondern dir auch! Denn am Ende des Tages kann ich dich bei deiner Reise unterstützen und dir ein guter Freund und Mentor sein, der dir mit Rat und Tat zur Seite steht.

Dein Lucas

Gesunde Angewohnheiten

Auch ich bin nur ein Mensch. Mir fällt es z. B. oft schwer, auf Süßes zu verzichten. Ich hole mir auch gerne Mal eine zweite Portion, wenn es gut geschmeckt hat.

Gerade da ist es besonders wichtig, gesunde Angewohnheiten zu haben. Dabei hat es mir sehr geholfen, alte Verhaltensmuster abzulegen und durch neue zu ersetzen. So kann ich immer nachhaltig auf meinen Körper und meine Gesundheit achten.